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Novidades no Cateto Pinheiros

Novidades no Cateto Pinheiros

Alô Alô paulistanos! Agora vocês podem harmonizar aquele delicioso brunch do Cateto feito com sensacionais molhos artesanais de ingredientes finamente selecionados, também degustando com um V60 de Franck's Ultra Coffee moído e feito na hora para você. Encontra também pacotinhos dos cafés em grãos para repetir a experiência em casa. 
Ficou curioso? Com razão, pois além disso a Ale e o Edu providenciaram Cold Brew de nosso café maturado em barril de whiskey americano com a receita exatamente igual a que nós usamos aqui na Espresso Station em Curitiba.
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Lançamento Cervejaria Caravan

Lançamento Cervejaria Caravan

CARAVAN BEER FAZ UM PARALELO ENTRE CERVEJA, CAFÉ MATURADO EM BARRIL E MÚSICA
Nova linha da cervejaria aposta em criatividade, liberdade e improviso!

Como se fosse um selo de música nasce a nova linha de cervejas da Caravan Beer, a Caravan Records, que lançará seus álbuns em forma de cervejas. Com a finalidade de apresentar novas formas de expressão e estilos, em paralelo ao improviso do jazz, aqui as bandas se tornam estilos, e o primeiro deles é o New England IPA batizado de HYPE. São três novíssimos rótulos para abrir o lançamento da Caravan Records: Nude Hype (NE IPA), que entra na linha anual da cervejaria e suas duas variações em parceria com o Franck’s Ultra Coffee, a Coffee Hype - Side A (NE IPA com café envelhecido em barril de Bourbon) e a Latte Hype - Side B (NE IPA com lactose e café envelhecido em barril de Bourbon).

Outros estilos e improvisos serão lançados pela Caravan Records, que vai explorar sempre a criativade e a qualidade.

“A linha Caravan Records surgiu baseada em outras facetas do jazz como o improviso, a criatividade e inovação. Bebendo desta fonte de inspiração, vamos explorar o potencial criativo cervejeiro para buscar sempre excelência e equilíbrio como resultado de novas criações.” Comentou Jaimes Almeida, proprietário e cervejeiro da Caravan.

                   
(Foto: Divulgação)

As novidades chegam na segunda quinzena de abril nos pontos
de venda em todo país.

POR TRÁS DA SÉRIE HYPE
O café entra na receita da Hype oferecendo mais complexidade ao produto e uma grande experiência sensorial. No estado verde o café captura boa quantidade de vanilina e lactonas da madeira de carvalho norte-americano - whiskey bourbon, responsáveis pelo toque natural de baunilha e notas de coco queimado, característico desses barris de tosta média. Todos os processos são naturais sem saborizantes artificiais nem aditivos. 

“A Franck´s Ultra Coffee preparou cafés de uma forma muito especial para estas receitas da Caravan. São grãos da variedade Topázio, cuidadosamente maturados em barris de whiskey bourbon. Mas o ponto crucial do processo foi observar o ponto de torra. Testada previamente até encontrarmos o ponto de “crack” do café torrado, foi então que na torra final interrompemos antes do 1º crack. Com essa proposta de torra bem clara, conseguimos extrair um perfil aromático remetendo a favas de baunilha, creme brulée, chocolate branco e tudo isso com a vantagem de não afetar o SRM da cerveja.” Comentou Marcelo Franck da Franck’s Ultra Coffee.

CONHEÇA MELHOR CADA RÓTULO:

              

CARAVAN COFFEE HYPE - SIDE A
É uma NE IPA aromática e fácil de beber, mesmo com a complexidade do café envelhecido em barril de Bourbon, na medida para que o show nunca termine.

Nome da cerveja: Coffee Hype
Estilo: NE IPA com café envelhecido em barril de Bourbon
ABV: 7,5%
Café: Franck’s Ultra Coffee
Formato: Lata (355ml) e Chope

               

CARAVAN LATTE HYPE - SIDE B
É uma NE IPA com lactose, aromática e fácil de beber, mesmo com a complexidade do café envelhecido em barril de Bourbon, na medida para que o show nunca termine .
 

Nome da cerveja: Latte Hype - Side B
Estilo: NE IPA com lactose e café envelhecido em barril de Bourbon
ABV: 7,5%
Café: Franck’s Ultra Coffee
Formato: Lata (355ml) e Chope

CARAVAN NUDE HYPE 
Foi a base utilizada nas duas versões: Coffee Hype e Latte Hype. Uma NE IPA com 25g/l de lúpulo, extremamente aromática, com corpo aveludado e suculento, trazendo frutas tropicais, complementado por notas cítricas e florais.


Nome da cerveja: Nude Hype
Estilo: NE IPA
ABV: 7,5%
Café: Franck’s Ultra Coffee
Formato: Lata (355ml) e Chope




SOBRE A CARAVAN BEER
Jazz e cerveja! Harmonização perfeita e que nas mãos da Caravan Beer rendeu frutos de grande qualidade. No mercado desde 2016, eles lançaram na época três rótulos em garrafas de 300ml: Summer Ale, American Pale Ale e West Coast. Em 2018 apresentaram nova identidade visual, novos rótulos, Ginger Pale Ale e West Coast Citrus IPA, e também lançaram sua no linha, a Caravan Records.

A Caravan Beer também participa da ConfraBeerSP, uma confraria formada por produtores de cerveja interessados em promover a cultura cervejeira no estado de São Paulo.

“O jazz é nossa paixão, nossa inspiração. Improviso, qualidade, técnica e fluidez. Levamos todos esses conceitos para nossas cervejas. Proporcionando à você uma experiência única, cheia de aromas e sabores. Entre nesse ritmo e enjoy your ride!”

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CARAVAN BEER

Facebook: facebook.com/caravanbeer
Instagram: caravan_beer

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