Chocolate Artesanal 60% Dark - Bean to Bar

Código: T4E2RETYK Marca:
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Nossos chocolates são 100% artesanais sem adição de conservantes, corantes ou ingredientes artificiais. 

Fermentamos por 10 dias e torramos o próprio cacau processando os nibs na melanger por 30 horas antes de ser resfriado e envasado.

Variedade Trinitário

Cacau frutado com acidez equilibrada com amargor controlado da torra média. Sugestão de harmonização com café Franck's maturado em barril de rum. 

Conteúdo: 50 gramas.

Sobre a loja

A Franck's Ultra Coffee está localizada em Curitiba e produz desde Fevereiro de 2016. Todos os profissionais envolvidos são formados na área, fizemos nossos cursos no CoffeeLab da Isabela Raposeiras e realizamos intercambio cultural, profissional e técnico com cafés e torrefações do mundo todo. Trabalhamos com os melhores cafés disponíveis e compramos direto de produtores, pois simpatizamos com a política de Direct Trade, assim, os produtores são melhor remunerados e consigamos mais qualidade.

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Marcelo Franck Barboza - CAFÉ - CNPJ: 27.054.807/0001-63 © Todos os direitos reservados. 2021

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