Chocolate Artesanal 70% Dark - Bean to Bar

Código: T4E2RETYK-H0OGULND6-4KN8Q5GYD Marca:
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Nossos chocolates são 100% artesanais sem adição de conservantes, corantes ou ingredientes artificiais. 

Chocolate livre de conservantes, 70% dark, rico, bem estruturado e com textura aveludada. Chocolate incrível para comer degustando vagarosamente e harmonizando.

Fermentamos por 10 dias e torramos o próprio cacau processando os nibs na melanger por 30 horas antes de ser resfriado e envasado.

Variedade Trinitário

Cacau frutado com acidez pronunciada e torra média

Sugestão de harmonização com Café Franck's fermentado natural, puxando frutas vermelhas passas.

Conteúdo: 50 gramas.

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Sobre a loja

A Franck's Ultra Coffee está localizada em Curitiba e produz desde Fevereiro de 2016. Todos os profissionais envolvidos são formados na área, fizemos nossos cursos no CoffeeLab da Isabela Raposeiras e realizamos intercambio cultural, profissional e técnico com cafés e torrefações do mundo todo. Trabalhamos com os melhores cafés disponíveis e compramos direto de produtores, pois simpatizamos com a política de Direct Trade, assim, os produtores são melhor remunerados e consigamos mais qualidade.

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