Linha Fermentados

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Fermentados em Quedas do Iguaçu - PR por Claudemir Gregório com as leveduras de cerveja desenvolvidas pela Fernanda Fregonesi da Yeast Facts. 
Os cafés são orgânicos certificados (Ecocert) e acompanham o produto no envio.
Utilizamos duas etapas para cada levedura, em uma delas foi feita uma fermentação anaeróbica por 24h e depois uma etapa aeróbica foi realizada. 
Experimente para saber o que as leveduras Brettanomyces e um mix com leveduras de Saison + Lacto podem fazer pelo seu café.