Garrafa com Café maturado em barril de gin (250g)
Próxima torra: 27/07/2021
Com novo café da premiada Fazenda Baú enquanto durar o estoque
Origem: Fazenda Baú
Produtor: Tomio Fukuda
Localidade: Lagoa Formosa - MG
Variedade: Topázio Natural
Altitude: 1.100m
A fazenda de Tomio Fukuda é um modelo internacional de produção de café fino. Com um processo de gestão inspirado na indústria japonesa, a produção da família é sempre exportada com preços acima do mercado convencional devido à altíssima qualidade do produto cultivado na chapada de Lagoa Formosa, região oeste de Minas Gerais. A propriedade se destaca pela tecnologia e pela capacitação dos funcionários.
Quando decidiu viver no campo com a família, o brasileiro Tomio Fukuda era gerente de produção de uma multinacional japonesa que fabricava material elétrico automotivo no ABC paulista. A reviravolta em sua vida aconteceu em 1983 após uma viagem de aperfeiçoamento técnico à matriz no Japão e visita à sede da montadora Toyota para aprender os processos de qualidade desenvolvidos naquele país e copiados na época pelas indústrias de todo o planeta.
Duas décadas se passaram. Hoje os Fukuda são proprietários da Fazenda Baú, em Lagoa Formosa (MG), e exportam café fino para Japão, Estados Unidos, Itália, Bélgica, Nova Zelândia e Holanda.
Linda garrafa com tampa de rolha e madeira e QR code contendo todas as informações de especificação do café. Adotamos um processo desenvolvido por nós, maturando em barris de gin, durante o período necessário de tempo e realizamos vários perfis de torra até obter o melhor potencial do grão.
Enviamos em forma de grãos ou moídos na hora e em embalagens seladas. Recomendamos o consumo em até 45 dias. Sugestão de uso para fazer café em casa: Prensa Francesa, V60, Aeropress, Koar, V60 e Clever Dripper ou como espresso sobre uma dose de água tônica, fazendo um perfeito Espresso Gin Tônica sem alcool.
Contém 250g
Fazenda Barinas - Minas Gerais
Variedade: Topázio Mokinha
100% Arábica
Altitude: 988m
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A Franck's Ultra Coffee está localizada em Curitiba e produz desde Fevereiro de 2016. Todos os profissionais envolvidos são formados na área, fizemos nossos cursos no CoffeeLab da Isabela Raposeiras e realizamos intercambio cultural, profissional e técnico com cafés e torrefações do mundo todo. Trabalhamos com os melhores cafés disponíveis e compramos direto de produtores, pois simpatizamos com a política de Direct Trade, assim, os produtores são melhor remunerados e consigamos mais qualidade.
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