Garrafa com Café maturado em barril de bourbon americano (250g)

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Novo café da premiada Fazenda Baú enquanto durar o estoque

Próxima torra: 27/07/2021

Origem: Fazenda Baú
Produtor: Tomio Fukuda
Localidade: Lagoa Formosa - MG
Variedade: Topázio Natural
Altitude: 1.100m

A fazenda de Tomio Fukuda é um modelo internacional de produção de café fino. Com um processo de gestão inspirado na indústria japonesa, a produção da família é sempre exportada com preços acima do mercado convencional devido à altíssima qualidade do produto cultivado na chapada de Lagoa Formosa, região oeste de Minas Gerais. A propriedade se destaca pela tecnologia e pela capacitação dos funcionários.

Quando decidiu viver no campo com a família, o brasileiro Tomio Fukuda era gerente de produção de uma multinacional japonesa que fabricava material elétrico automotivo no ABC paulista. A reviravolta em sua vida aconteceu em 1983 após uma viagem de aperfeiçoamento técnico à matriz no Japão e visita à sede da montadora Toyota para aprender os processos de qualidade desenvolvidos naquele país e copiados na época pelas indústrias de todo o planeta.

Duas décadas se passaram. Hoje os Fukuda são proprietários da Fazenda Baú, em Lagoa Formosa (MG), e exportam café fino para Japão, Estados Unidos, Itália, Bélgica, Nova Zelândia e Holanda.

 


Linda garrafa com tampa de rolha e QR code contendo todas as informações de especificação do café. Adotamos um processo desenvolvido por nós, maturando em legítimos barris de whiskey bourbon Jack Daniel's, durante o período necessário de tempo e realizamos vários perfis de torra até obter o melhor potencial do grão. Enviamos em forma de grãos ou moídos na hora e em embalagens seladas. Recomendamos o consumo em até 45 dias. Sugestão de uso para fazer café em casa:  Aeropress, Clever Dripper, Chemex, French Press. É recomendado blendar com cafés menos potentes até achar o ponto ideal para extração de um espresso.

Contém 250g

Fazenda Barinas - Minas Gerais
Variedade: Topázio Mokinha
100% Arábica
989 metros

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Sobre a loja

A Franck's Ultra Coffee está localizada em Curitiba e produz desde Fevereiro de 2016. Todos os profissionais envolvidos são formados na área, fizemos nossos cursos no CoffeeLab da Isabela Raposeiras e realizamos intercambio cultural, profissional e técnico com cafés e torrefações do mundo todo. Trabalhamos com os melhores cafés disponíveis e compramos direto de produtores, pois simpatizamos com a política de Direct Trade, assim, os produtores são melhor remunerados e consigamos mais qualidade.

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