Safra 2024 - Kilão de café maturado em barril de whiskey americano (Jack Daniel's)

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**** PRÓXIMO ENVIO: 29/02/2024 ****

Localidade: Capim Seco - Carmo Coffees
Variedade: CATUAI AMARELO - Safra 2024
Processo: Natural
Peneira: 16
Altitude: 890m​

1Kg de café Maturado em Barril de Bourbon Carvalho Americano JD's


Adotamos um processo desenvolvido por nós, maturando em legítimos barris de bourbon whiskey, durante o período necessário de tempo e realizamos vários perfis de torra até obter o melhor potencial do grão. O processo de maturação em barris de carvalho americano adiciona camadas sensoriais naturalmente obtidas na madeira tostada, e dentre elas as que mais se destacam são a vanilina (baunilha), lactonas e eugenol (coco e especiarias). Estes aromas terciários são chamados de bouquet e aqui você adquire essa experiência sensorial única para seus cafés especiais com toda a dedicação e trabalho que esse processo artesanal requer após um período de aproximadamente 4 semanas girando dentro dos barris antes de serem torrados.

Solicitamos 48h desde a confirmação da compra até o envio pois torramos o café semanalmente para você aproveitar o máximo frescor do produto.

Enviamos em forma de grãos ou moídos na hora e em embalagens seladas. 
Recomendamos o consumo em até 45 dias se for utilizado para espresso.

Sugestão de uso para fazer café em casa:  Aeropress,  V60, Clever Dripper, Chemex, French Press ou espresso.
É recomendado blendar com cafés menos potentes até achar o ponto ideal para extração de um espresso.


Conteúdo em grãos: 1000 gramas.

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A Franck's Ultra Coffee está localizada em Curitiba e produz desde Fevereiro de 2016. Todos os profissionais envolvidos são formados na área, fizemos nossos cursos no CoffeeLab da Isabela Raposeiras e realizamos intercambio cultural, profissional e técnico com cafés e torrefações do mundo todo. Trabalhamos com os melhores cafés disponíveis e compramos direto de produtores, pois simpatizamos com a política de Direct Trade, assim, os produtores são melhor remunerados e consigamos mais qualidade.

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